La performance thermique absolue du cuivre à induction
Optimisez vos cuissons lentes avec la marmite en cuivre pour induction et gaz. Le principal atout de cet ustensile réside dans la conductivité thermique exceptionnelle du cuivre. Il élimine définitivement les points chauds qui risquent de brûler le fond de vos préparations culinaires les plus délicates, comme les veloutés ou les sauces liées.
Des parois généreuses pour les grands bouillons
Avec son diamètre généreux de 32 cm, ce faitout domestique est idéal pour préparer des volumes importants. Sa forme haute et évasée limite l'évaporation excessive tout en favorisant le brassage naturel des ingrédients lors de l'ébullition permanente.
- Diffusion thermique homogène : Cuisson régulière du centre jusqu'aux bords du récipient.
- Fond spécial induction : Base magnétisée intégrée sans altérer les propriétés physiques du cuivre traditionnel.
- Poignées ergonomiques : Fixations rivetées solides pour un déplacement sécurisé de la cuisine à la salle à manger.
Un outil indispensable pour réussir les cuissons de mijotés complexes et les soupes traditionnelles épaisses qui demandent de longues heures de surveillance.
